项府家宴,源于项羽故乡——宿迁,曾是西楚霸王项羽招待诸侯的大宴,今天已成为一款集历史、烹饪、待客、养生于一体的宿迁特色美食品牌。
一道佳肴,就是一种美味;一种美味,富有一种文化,它就是项府家宴。
每一道菜名,蕴意深长,都会让人不禁爱上它:雄霸天下、钟吾渔歌(三菜煎鱼饼)、龙凤天配(汉蒸仔鸽鳝)、临淮鱼汎(骆马湖鱼头)、斗酒夷肩(香料炙猪蹄)、六国会盟(五子伴元鱼)、故里野蔬、翡翠面须汤、虞姬豆腐等等,可谓一场满汉全席,饕餮盛宴,是招待宾客、朋友聚会的不二之选。
“雄霸天下”这道菜肴,精选甲鱼、老母鸡、鸽蛋等等食材煨炖而成,肉质滑嫩,汤汁浓香,营养丰富,可谓养生大补。该菜传承于项羽推翻秦王朝后分封各路诸侯时的分封宴,以鼎乘之,寓意功业大成,一鼎天下。
“钟吾渔歌”这道菜肴,优选骆马湖白鱼、银鱼、青虾而煎制成饼,醇香可口,外酥里嫩,益脾养胃,老少皆宜。如此多的佳肴,在此不一一细说了,不禁又流口水了,可叫人如何是好!
作为一个吃货,也吃过不少美食,要说道道皆称得上招牌菜的美食佳肴,非“项府家宴”莫属,味道独特,值得一尝。